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阳江哪里有批发野鸭的

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供食用的野鸡包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类,每天秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩,作为补品食疗也最佳,珍珠鸡和火鸡是从非洲、美洲等地引入的品种,营养价值及烹制方法都与一般禽类食物无异。
营养价值1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2. 经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性;3. 兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”;4. 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。适合人群一般人群均可食用1. 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病,心血管病,糖尿病患者的理想肉食;2. 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。食疗功效味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。相克食物兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。食用建议1. 兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等;2. 免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说;3. 兔肉肉质细嫩,肉中几乎没有筋络,兔肉必须顺着纤维纹路切,这样加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,肉味更加鲜嫩,若切法不当,兔肉加热后会变成粒屑状,而且不易著烂;4. 兔肉性凉,宜在夏季食用;5. 主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是:将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克,枸杞15克,水适量,蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食,每日2次。参考资料
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